곡물발효효소인 카무트 효소 효능은?

속이 더부룩하고, 답답하거나 과식했을 때 피드백이 가장 빠르고, 활용이 가능한 효소라고 알려져 있는 것이 바로 곡물발효효소인 카무트 효소입니다. 이 카무트 효소는 프로테아제, 아밀라아제를 활용하며 영양학적 가치가 높다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

그러면 곡물발효효소인 카무트 효소의 효능에 대해 간략히 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

1. 카무트 효소(곡물발효효소) 정의

 

- 곡물발효효소인 카무트(호라산밀의 브랜드명)는 고대 이집트 시대 때부터 지금까지 개량과 변형이 된 적이 없는 고대 곡물로 알려져 있습니다.

 

 

- 국내에서 유통되는 효소들은 곡물 발효 효소 많이 활용하며 영양학적 가치가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

 

 

- 일반 곡물에 비해서 식이섬유가 풍부하고 단백질 함유량이 많고 항산화 물질인 셀레늄, 마그네슘이 많이 들어있다. 미국에서는 슈퍼푸드라고 선정이 되었다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 곡물발효효소인 카무트 효소 효능은?

 

- 풍부한 식이섬유와 미네랄을 바탕으로 안정성 좋고 영양학적 가치 높은 효소입니다.

 

 

- 곡물발효효소는 효소 그 자체 원물의 영양학적 가치가 있는 성분과 함께 섭취하기 때문에 장점이 있습니다.

 

 

※ 정제효소 : 해외제품들, 동물성효소 : 소이 담즙, 판크레아틴(췌장 효소)

 

 

- 효소가 단배질이라 위산을 만나면 불활성화될 수 있는데 곡물의 위장의 산성 조건 완화를 통해 효소가 불황성화 되는 것들을 막아주고 효소의 활성도도 안정화시켜 줍니다.

 

 

- 즉 효소가 우리 몸에서 더 오랫동안 작동될 수 있게 만들어주는 게 곡물발효효소입니다.

 

 

- 배양에 쓰였던 유익균들의 대사산물들이 함께 섭취되기 때문에 정제 효소 대비 여러 가지 이점이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

3. 곡물발효효소인 카무트 효소의  적정량

 

- 위장 기능 문제, 염증, 궤양성 대장이 있는 분들은 효소 고용량을 먹으면 자극이 될 수 있어서 주의해야 합니다. 속이 아프거나 가스가 차거나 등 증상이 생길 수 있습니다.

 

 

- 20만 역가 : 유치원생 ~ 초등학생이나 위 안 좋은 분들에게 적합합니다.

 

 

- 55만 역가 : 가장 기본적이고, 처음 효소를 시도하시는 분들 그리고 위 예민한 분 위염 초기인 분들에게 적합합니다.

 

 

- 90만 역가 : 위가 건강하지만 과식을 자주 하거나, 빠른 피드백이 필요하신 분들에게 적합합니다.

 

 

- 개인의 체질과 식습관과 나이와 위장의 상태에 따라 효소의 용량을 잘 고려하여 드시면 좋을 거 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 정리하며

- 지금까지 곡물발효효소인 카무트효소 정의와 효능에 대해 살펴보았습니다. 카무트 효소에 관심 있으신 분들은 관련 내용 참고해 주세요. 감사합니다.

 

 

 

 

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